Kimmus Kitchen Story: अगर कोई मन में कुछ करने का ठान ले तो सफलता मिलना तय है और आज के समय में रोजाना हमारे देश भारत में नए स्टार्टअप शुरू हो रहे हैं, जिसका शीधा असर हमारे देश की इकॉनमी और जीडीपी पर पड़ रहा है इनमें भी तेजी से बढोत्तरी हो रही है। आज वो समय आ गया है जब महिलाएं भी अपना बिज़नेस स्टार्ट कर लाखो− करोडों रूपये घर से ही काम करके कमा रही हैं। जोकि कुल बिज़नेस स्टार्टअप में से महिला स्टार्टअप लगभग 30 से 35 फीसदी हैं, इन महिला Startup Founders का देश की इकॉनमी को सुधारने में बहुत बड़ा योगदान हैं।
जब बात महिला Startup Founders की हो रही है तो फिर आज इस लेख में एक एसी ही महिला Startup Founder की ही बात करने जा रहे हैं जो करोड़ो की कंपनी बना चुकि है जी हां हम बात कर रहें 51 साल की पंजाब में रहने वाली महिला कमलजीत कौर की जिन्होंने 50 साल की उम्र में बिजनेस की शिरूआत की और लगभग 1 साल में ही आज लाखों की कमाई कर रही हैं।
कमलजीत कौर ने अपना Kimmu’s Kitchen के नाम से स्टार्टअप कोरोना महामारी के दौरान प्रारम्भ किया था। आज उन्होने इस कंपनी को करोड़ाें की कम्पनी बना दिया है। आज इस लेख में कमलजीत कौर की कंपनी Kimmu’s Kitchen Story, इस बिज़नेस को प्रारम्भ करते समय कमलजीत कौर को किन कठिनाइयों का सामना करना पढा और कैसे ये बिज़नेस करोडो तक पहुंचा, इसके बारे में जानेगें।
Kimmus Kitchen Story: कैसे शुरूवात हुई इसकी
पंजाब की कमलजीत कौर मुंबई में रह रही थीऔर मुंबई में कभी भी शुद्ध दूध, घी, दही आदि नहीं मिलता। क्योंकि वह पंजाब से थी तो उन्होंने हमेशा शुद्ध देसी घी, दूध, दही, छाछ का सेवन किया था क्योंकि पंजाब में उनके लिए इन सब चीजों की कोई कमी नहीं थी, और इसी बीच साल 2020 में जब कोरोना महामारी का संकट पूरे देश या यूं कहें कि पूरी दुनिया पर छाया हुआ था। उस समय लोगों के व्यवसाय बंद हो रहे थे, लोग कोरोना महामारी के शिकार हो रहे थे उसी समय कमलजीत कौर ने इस व्यवसाय को करने की शुरुआत की थी।
कमलजीत कौर जब मुंबई में अपने परिवार के साथ शिफ्ट हुई तो उन्होंने देखा की पूरी मुंबई में उन्हें ताजा दूध दही ढूंढने से भी नहीं मिल रहा है कमलजीत कौर बताती हैं कि उनको याद नहीं वो लास्ट कब बिमार हुए और हमेशा से फ्रेश दूध, दही, घी हरी सब्जियों का सेवन करती रही हैं लेकिन मुंबई में उन्हें इन सब की कमी बहुत महसूस हुई है।
अपने लिए इन सब चीजों की कमी को महसूस करते हुए कमलजीत कौर को मुंबई में ताजा दूध, घी उपलब्ध कराने के उद्देश्य से वर्ष 2020 के अन्तिम महिने में Kimmu’s Kitchen नाम से अपने व्यवसाय की शिरूवात कर मुंबई के लोगों को शुध्द और ताजा यानी की उच्च क्वालिटी का दूध और घी उपलब्ध कराने लगी।
Kimmus Kitchen के लिए पंजाब से आता है शुध्द दूध मुबंई
अपने व्यवसाय की शुरुआत में कमलजीत कौर ने मुंबई के स्थानीय लोगों से दूध लेना प्रारंभ कर घी बनाने का काम शुरू किया, लेकिन उन्होंने देखा की मुंबई के विक्रेताओं से खरीदा हुए दूध से जो घी बन रहा है वह उच्च क्वालिटी का नहीं है और ना ही उसका टेस्ट उनके घर पंजाब में बनने वाली घी जैसा है, तो उन्होंने लुधियाना पंजाब से फ्रेश दूध मंगवाने का निर्णय किया ताकि उच्च क्वालिटी का घी तैयार किया जा सके और वह इस खोज में लग पड़ी कि पंजाब से दूध मुंबई कैसे लाया जाए।
बिलोना तरीके से बनती है घी
दूध से घी बनाने के कई सारे तरीके हैं ज्यादातर व्यवसायी लोग दूध से क्रीम और फिर क्रीम से घी निकलते हैं, लेकिन कमलजीत कौर देसी तरीका बिलोना तरीका से घी बनाती हैं, बिलोना तरीका में सबसे पहले दूध का दही बनाया जाता है और फिर दही को मथ कर मक्खन और उस मक्खन जिसको गांव में लाेनी घी भी बोलते हैं, को गर्म करके घी बनाया जाता है भारत के लगभग सभी गांव के घरों में इसी तरीके से घी बनाया जाता है जो की सबसे शुद्ध तरीका होता है।
Kimmus Kitchen के घी की इतनी है कीमत
कमलजीत कौर की कंपनी में बने घी की 220 मिली की लगभग 399 रूपये कीमत है। इनकी कंपनी में घी की पैकेजिंग कुछ इस प्रकार है जैसे 220 मिली, 500 मिली और 1 लीटर और पैकेजिंग के अनुसार ही इनकी कीमत तय की गई है। कमलजीत कौर की कंपनी का घी तैयार करने की मेन्यूफैक्चरिंग यूनिट पंजाब के लुधियाना शहर में स्थापित की हुई है। यहीं से घी तैयार कर मुबंई में भिजवाया जाता है।
कमलजीत कौर Kimmus Kitchen से 20 लाख रूपये महिना कमाती हैं
Kimmus Kitchen अब कमलजीत कौर के अटूट विश्वास और कड़ी मेहनत के कारण एक करोड़ों की कंपनी बन चुकि है। Kimmus Kitchen की घी की बोतले आज पूरे देश में अपनी पेहचान बना चुकि हैं और लगभग 45000 से 50000 बोतलों की बिक्री हर महीने आसानी से हो जाती है। जिससे कमलजीत कौर जी लगभग 20 लाख रूपये की आज हर महीने हो जाती है। कमलजीत कौर ने पिछले साल अपने इस व्यवसाय से करोडों की सैल की है।
Kimmus Kitchen Story Overview
| आर्टिकल नाम | Kimmu’s Kitchen Story |
| कंपनी का नाम | Kimmu’s Kitchen |
| फाउंडर | Kamaljit Kaur |
| जन्मस्थान | Ludhiana, Punjab |
| साल का टर्नओवर | ₹1 Crore से अधिक |
| Official Website | https://kimmuskitchen.com/ |
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Kimmus Kitchen Story Video
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